■养心义："不畏复不忧"

自觉(唐白居易)

四十犹未老，忧伤早衰恶。前岁二毛生，今年一齿落。
形骸日损耗，心事同萧索。夜寝与朝飧，其间味亦薄。
同岁崔舍人，容光方灼灼。始知年与貌，衰盛随忧乐。
畏老老转迫，忧病病弥薄。不畏复不忧，是除老病药。

释义：这首诗里对比了自己和同龄人崔舍人的容貌、体质差别，得出了"不畏复不忧，是除老病药"的结论。据宋毅介绍，中医历来认为人体是一个完整的整体，突然而剧烈的情绪波动会影响到身体脏器的改变，甚至引发疾病，这就是中医认为的"情志病"。

他说，中医认为"喜、怒、忧、思、悲、恐、惊"等"七情"是人体对外界的不同反映，是生命活动的正常现象，不会使人发病，但在突然、强烈或长期的刺激下，超过了正常的生理活动范围，就会损害到具体的器官，如"怒伤肝"、"喜伤心"、"思伤脾"、"忧伤肺"、"恐伤肾"等，此时"七情"就会成为致病因素。

因此保持豁达的心胸、乐观的情绪、积极的人生态度是养生的第一要求，切记"不畏复不忧，是除老病药"的真言，从"养心"开始自己的"养生"路。

■饮食术："只将食粥致神仙"

食粥(南宋陆游)

世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

释义："食粥、喝茶、煲汤"是南方人生活中不可或缺的"三水"，其中食粥更为历代医家所重视。仅李时珍收录在《本草纲目》中的粥就有50多种，可见中医对喝粥的重视程度。

据宋毅教授介绍，中医认为喝粥有利于消化、增强食欲、防止便秘、调整肠胃等多方面的好处。尤其是粥上面的那层粥油，中医认为有很强的滋补作用，有补中益气、强肾益精的作用，甚至可以和参汤媲美，因此陆游才会发出"只将食粥致神仙"的感叹。

而对现代人来说，多喝粥也符合饮食清淡的健康标准，减少油脂、胆固醇等物质过多摄入，真正做到郑板桥在自己厨房对联上所描述的那样"青菜萝卜糙米饭，瓦盖天水菊花茶"。