江苏盐城/陈晓明

每年端午，都会有很多朋友发来短信道一声：端午节快乐！按理说，端午节的起源与快乐并无关联，原因有二：其一是端午节最早源于对“恶五月”的禁忌。古人把五月称为“九毒之首”，此时春阳发尽、夏热将来，蛇虫之毒蠢蠢欲动，人们喝雄黄酒、插艾草，想尽一切办法来驱毒辟邪。其二，传说端午是为了纪念战国时投江殉国的诗人屈原。只因一段悲壮感慨的爱国离情，屈原将自己忧愤沧桑的魂灵归附于清濯的汩罗江水，从此五月初五便被世人赋予了一个全新的含义。在端午这天吃粽子、划龙舟、吟诗诵赋，都是为了凭吊这位伟大的诗人，有古诗为证“祭圣贤，忠义荡乾坤，伤君去；子沉江，鹤驾泪淫淫，何其苦”。端午，往往透着一股诗般的悲凉和苦涩。

然而，经历了几千年的文化变迁和社会发展，现在过端午，感伤凭吊之意略减，反而更多了份喜气洋洋，人们吃粽子、插艾草、赛龙舟、佩香囊，以各种方式欢度节日，已经成了一种习俗和情感的传载。

资料图片，来源：壹旅游

在我的家乡苏北平原，包粽子是端午节诸多风俗中最受人重视的。每逢端午，妇女们端出浸满粽叶的大木盆，围坐在一起，一边裹粽一边闲聊。不多时，大街小巷粽香扑鼻。我家的粽子都由我妈妈来包，其形状不同于浙江一带的长方粽，而是一角突出、一边平宽，俗称“太斧粽”。“太斧粽”或用结实的棉绳捆扎，或用粽针穿裹，随个人爱好，但现在大多都用棉绳捆扎，因为方便、快捷且没有太多技巧。曾经看过某商家组织的包粽子比赛，一些巧手的主妇不到一分钟就能包好一只粽子。不过，如今的不少年轻人都已经不会包粽子了，这实在是一件憾事！苏北人大多爱吃甜粽，粽馅有红豆的、蜜枣的、花生蚕豆的，也有纯糯米的。“向水觉芦香”。端午时节，家乡水边到处可见青翠、轻盈的芦苇，人们挑那最大最宽的叶子稍微煮浸，再淘米、拌米，然后放馅、裹扎，不消两三个小时，就能闻到满屋的粽香。蘸上绵白糖吃上一口，又甜又糯软，顿觉满齿留香。